La formation « Maîtriser les principes et les étapes HACCP » est conçue pour fournir aux participants les connaissances et les compétences nécessaires pour mettre en œuvre avec succès le système HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point). Cette formation approfondie offre une compréhension approfondie des principes fondamentaux de l’HACCP, ainsi que des étapes clés impliquées dans son application. Les participants acquerront une connaissance approfondie des risques alimentaires, des points de contrôle critiques, des limites critiques, des mesures correctives et des procédures de vérification, leur permettant de mettre en place et de gérer efficacement un système HACCP dans leur domaine d’activité. Grâce à des présentations interactives, à des études de cas pratiques et à des discussions approfondies, cette formation permettra aux participants de développer une expertise solide en matière de sécurité alimentaire et de se conformer aux normes et réglementations en vigueur.