À propos de la formation
La sécurité des denrées alimentaires est un enjeu mondial qui touche directement la santé publique et la confiance des consommateurs. La norme ISO 22000 fournit un cadre international reconnu pour garantir que les organisations de la chaîne alimentaire maîtrisent les risques et assurent la qualité sanitaire des produits.
Dans ce contexte, l’auditeur interne ISO 22000 joue un rôle essentiel pour évaluer, contrôler et améliorer la conformité aux exigences de la norme. Maîtriser les techniques d’audit interne selon l’ISO 22000 permet non seulement de répondre aux obligations réglementaires, mais aussi de renforcer la crédibilité et la compétitivité de l’organisation sur le marché.
Les objectifs de la formation
Compétences que vous acquerrez
Détails à connaître
Certificat de formation
Langue de formation
Récemment mis à jour !
Programme d’étude
Découvrez un parcours structuré pour acquérir les compétences pratiques et théoriques nécessaires à la réalisation d’audits internes efficaces selon l’ISO 22000.
Ce que vous apprendrez
- Comprendre les principes de la sécurité des denrées alimentaires
- Présentation de la norme ISO 22000 et de ses exigences
- Rôle et responsabilités de l’auditeur interne
- Notions de risques et dangers liés à la chaîne alimentaire
Ce que vous apprendrez
- Planification et organisation d’un audit interne
- Élaboration d’un plan d’audit et check-lists
- Collecte et analyse des preuves objectives
- Communication et préparation des entretiens
Ce que vous apprendrez
- Techniques d’audit et gestion des observations
- Évaluation de la conformité par rapport aux exigences ISO 22000
- Identification et classification des non-conformités
- Gestion des situations difficiles durant l’audit
Ce que vous apprendrez
- Rédaction du rapport d’audit clair et structuré
- Suivi des actions correctives et préventives
- Amélioration continue du système de management de la sécurité alimentaire
- Retour d’expérience et bonnes pratiques pour la performance durable
Le formateur évalue la progression pédagogique des participants tout au long de la formation à travers des mises en situation et des travaux pratiques, complétés par la réalisation d’un examen final.