L’hygiène et la sécurité alimentaire sont des enjeux majeurs dans tous les secteurs manipulant des denrées alimentaires. Un plan de nettoyage et de désinfection bien structuré est indispensable pour prévenir les contaminations, assurer la conformité aux normes réglementaires et éviter tout risque pour la santé des consommateurs. Une mauvaise gestion de l’hygiène peut entraîner des sanctions, des pertes financières et nuire à la réputation d’un établissement.

Cette formation vous permet d’acquérir les connaissances et les compétences nécessaires pour concevoir et mettre en œuvre un plan de nettoyage et de désinfection efficace et adapté à votre activité. Vous apprendrez à identifier les zones à risque, à choisir les bons produits et méthodes, et à établir des protocoles rigoureux tout en respectant les réglementations en vigueur. Grâce à une approche pratique et des études de cas concrets, vous repartirez avec un plan d’action clair et opérationnel pour garantir un environnement sain et sécurisé.